À l’apéritif, les accras de morue ont toujours un franc succès ! Cette spécialité créole ultra gourmande vous promet un voyage culinaire direction les Antilles pour un savoureux moment d’évasion.

La veille, ôtez la peau de la morue et les arêtes, coupez-la en morceaux et mettez-la à dessaler toute une nuit dans une grande quantité d'eau que vous renouvellerez une ou deux fois. Le lendemain, ...

Mettre la morue à dessaler en la faisant tremper dans de l’eau pendant 4 heures. Égoutter et émietter après avoir retiré la peau et les arêtes. Passer la chair de la morue au mixeur avec l’oignon, ...

Assaisonnez au poivre du moulin et au sel les steaks de thon sur les deux faces. Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile de noix. Posez les steaks de thon, cuisez-les sur les 2 faces. La chair ...

Sauce chien : la recette facile et gourmande Pour savourer vos fritures (comme les accras de morue), vos légumes grillés, vos viandes et poissons saisis et même un plat de pâtes comptez sur la sauce ...