L’élevage de bœuf aurait un impact environnemental incomparablement moindre que ce qui nous était répété : quand l’ADEME procède à une révolution sans tambour ni trompette Les Verts et leurs faux-nez, ...

Prenez note que cet article publié en 2023 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Le ministère canadien de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire a annoncé mercredi l’octroi de 12 ...

Vous êtes plutôt entrecôte de bœuf ou filet de poulet ? Selon votre préférence, votre appétit contribue plus ou moins au réchauffement climatique. En effet, le quart de nos émissions de gaz à effet de ...

L'abattoir "Le Bœuf Éthique" confronté à une polémique lancée par des anciens salariés qui accusent Émilie Jeannin d'une mauvaise gestion de sa société, tout juste placée en redressement judiciaire ...

Guy Meunier a reçu des financements de l’Ademe, l’ANR et de la chaire Énergie et Prospérité. Maxence Gérard a reçu des financements par l'Institut de convergence CLAND et la Chaire Développement ...

La maison Guittet, installée au Grez (Sarthe), élève des bovins depuis près d’un siècle. Christophe Guittet a décidé il y a quelques années de s’orienter vers le haut de gamme, en produisant du bœuf ...

Fabriqué à l’université de Maastricht à partir de cellules souches, le premier steak in vitro a été produit – et dégusté – début août. Mais la perspective de remplacer l’élevage traditionnel par de la ...

La version audio de cet article est générée par la synthèse vocale, une technologie basée sur l’intelligence artificielle. Prenez note que cet article publié en 2024 pourrait contenir des informations ...

La production de viande devrait augmenter dans les prochaines années, alors que le secteur de l'élevage industriel représente une part importante des émissions de gaz à effet de serre et que son ...

Un élevage de la Sarthe, à côté de Sillé-le-Guillaume, propose de la viande d'exception : du bœuf wagyu. Cette race issue du Japon n'est proposée en France que par une vingtaine d'élevages dont la ...

En Seine-Maritime, un éleveur de vaches commercialise du bœuf cidré. Pour ce faire, les vaches consomment quinze litres de cidre. C’est une viande avec un goût unique et elle est produite en ...

Takumi Caradec, élevage de bœufs de Kobé à Douarnenez, ouvre ses portes au public ce jeudi 29 août. François Caradec expliquera son travail sur la race Wagyu. (Le Télégramme/Rodolphe Pochet) Durant ...