Piatto tipico della tradizione giudaico-romanesca, i carciofi alla giudia sono un ottimo spuntino per arricchire i tuoi gustosi antipasti estivi o come contorno di verdure. Scopri la ricetta della ...

È tra le portate più apprezzate e replicate della cucina capitolina, anche fuori regione. I carciofi alla romana sono semplici e veloci da preparare, adatti anche alle mani dei meno esperti. Ecco come ...

Se amate i carciofi dovete assolutamente provare a preparare in casa i carciofi ripieni, un contorno ricco di sapore per accompagnare i vostri secondi piatti. Scegliete i carciofi migliori per ...

I carciofi alla giudia sono uno straordinario contorno cucinato a Roma, ma esportato ormai in tutte le città italiane, dove si ha una vera e propria cultura del carciofo, un ortaggio che può essere ...

La pasta con carciofi e noci è un piatto dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per chi ama i gusti della cucina mediterranea e desidera un’alternativa raffinata ai classici sughi. La combinazione ...

Chi al ghetto ebraico di Roma non ha mai mangiato la quintessenza della cucina giudaico-romana, è meglio che rimedi in fretta. Magari preparando i carciofi alla giudia fatti in casa, così perfetti ...

La frittata di carciofi è forse è uno di quei piatti che più fanno sentire la primavera: una frittata soffice, con ingredienti naturali e che tra l'altro è cotta in forno, quindi non particolarmente ...

Una delle tantissime amate di Giove venne trasformata da Giunone in questo ortaggio e Pablo Neruda gli dedicò un poema. Di cosa stiamo parlando? Ma del carciofo! Fonte di fibre, fosforo, magnesio, ...

Per prima cosa pulite i carciofi. Eliminate le foglie esterne fino ad arrivare al cuore, pulite il gambo ed eliminate — nel caso fosse presente — la barbetta Tagliate i carciofi sottilmente, comprese ...

Se siete abbastanza fortunati, avrete ricevuto almeno in vita vostra un invito per una carciofolata, da svolgersi dalle parti di Velletri e dintorni. Non possiamo parlare con assoluta matematicità di ...